Más de 6.000 kilos del mejor embutido esperan a quien visite Requena este fin de semana
ADEMUZ DIARIO | La localidad inaugura mañana su XXVII
Muestra del Embutido Artesano y de Calidad
Ya está todo listo para
que Requena inaugure mañana su XXVII Muestra del Embutido Artesano y de
Calidad, una cita que año tras año acoge a los amantes de delicias como la
morcilla, güeña, longaniza, salchichones, sobrasadas… Porque la variedad es
amplia y la capacidad de sorprender al paladar, también.
De hecho, para esta
edición, el cocinero valenciano Alejandro del Toro, formado con chefs ilustres
del territorio nacional y uno de los primeros en acercar la alta cocina a
Valencia, ha aceptado el reto de elaborar un plato creativo con embutido de
Requena. El plato, ‘Albóndiga de longaniza de Requena con crema de boletus y
tallarín de sepia’ es una explosión de sabores, en el que prima la personalidad
del embutido requenense. Alejandro se declara un loco de los alimentos
tradicionales y de proximidad y para él, el embutido de Requena es una de las
grandes joyas. El video de la elaboración de la receta se puede ver en las
redes sociales del Ayuntamiento de Requena.
Junto a los embutidos,
elaborados con recetas que han pasado de generación en generación, el visitante
a la Muestra del Embutido podrá encontrar el tradicional bollo, elaborado por
los panaderos, quesos, aceites y, para acompañar todo ello, vino de la DOP
Utiel-Requena. Las amas de casa de la Asociación Tyrius también ultiman estos
días sus recetas más celebradas, como son las migas y el gazpacho.
Toda esta variedad
gastronómica estará disponible desde mañana viernes 7 de febrero al domingo 9
de febrero en la fiesta por excelencia del buen comer y el buen beber, que se
desarrollará en el Edificio Multifuncional del Recinto Ferial. A la
inauguración asistirá el presidente de la Diputación de Valencia, Toni Gaspar.
La Muestra del Embutido
Artesano y de Calidad de Requena pondrá a disposición de los visitantes más de
6.000 tiques de degustaciones, cuyo precio será de 8€ el viernes y 10€ el
sábado y domingo. Cada tique incluye cuatro degustaciones de embutido, una de
panadería, una de los platos de cuchara, tres de bebida y una entrada a un
monumento o museo de la ciudad, a disfrutar cualquier día del año.
Además, el Ayuntamiento
de Requena facilita la movilidad hasta la localidad a través de tren o AVE,
para lo cual ha llegado a un acuerdo con Renfe gracias al cual todos aquellos
que utilicen este medio de transporte obtendrán un 10% de descuento en sus compras
de productos en el recinto ferial.
En la estación esperarán autobuses lanzadera
gratuitos para llevar a los visitantes al recinto ferial y a la Villa, donde
está el patrimonio monumental más importante de Requena, como las Cuevas, la
Iglesia de San Nicolás o el Palacio del Cid, entre otros.